カレー南蛮ハンバーグ

和風のお蕎麦屋さんで出てくるような優しい味わいのカレー南蛮風のハンバーグです。

沸とう 5分

保温 15分

エネルギー 254kcal/1人分

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材料（4人分）

鶏肉（ももひき肉） 200g

豚肉（ひき肉） 150g

(A)生姜（みじん切り） 1片

(A)長葱（みじん切り） 1/2本

(A)つゆの素（濃縮タイプ）大さじ1

(A)カレー粉小さじ1/3

(A)パン粉 20g

(A)溶き卵 1個（Sサイズ）

長葱 1/2本

生姜 1片

ごま油大さじ1

カレー粉小さじ1

ケチャップ小さじ1

水 250ml

つゆの素（濃縮タイプ）大さじ2

(B)片栗粉大さじ2/3

(B)水大さじ1

製品情報

シャトルシェフ

作り方

ボウルに豚ひき肉、鶏ひき肉、(A)を良くまぜ、空気を抜いて4等分にし、楕円に丸める。
長葱は斜め薄切り、生姜は皮をむき、千切りにする。
調理鍋にごま油を入れて(2)を炒め、カレー粉とケチャップも加え、弱火で炒める。水とつゆの素を加え、沸騰させる。弱火にし、(1)を入れて落とし蓋と蓋をして5分加熱する。
保温容器に入れ、15分保温。
ハンバーグを器に取り出す。煮汁に合わせた(B)を加え混ぜ、沸騰させてトロミをつける。ハンバーグの上にかける。