鶏のチリソース煮

鶏のチリソース煮

エビより簡単で、ご飯にぴったり。ピリ辛味がしみこんだ鶏肉の味は絶品です。

沸とう 3分

保温 15分

材料（4人分）

鶏もも肉 2枚(500g)

ネギ 10cm(25g)

ショウガ 7g

ごま油小さじ1

豆板醤小さじ1/2

ケチャップ大さじ3

酢大さじ1

砂糖大さじ1

醤油大さじ1

水 200ml

がらスープの素大さじ1/2

(A)片栗粉小さじ1

(A)水大さじ1/2

万能ねぎ細切り(好みで) 適量

製品情報

シャトルシェフ

作り方

鶏もも肉は、余分な脂を包丁で切り取り、一口大に切っておく。葱、ショウガはみじん切りにしておく。
調理鍋にごま油と豆板醤を入れて中火にかけ、香りが出てきたら葱と生姜を加えて焦がさないようにさっと炒める。この中に水、ガラスープの素と調味料を加え沸いてきたら鶏肉を加え、再度沸騰させ、あくを取る。ふたをし火を弱め、3分加熱した後、保温容器に入れて15分保温以上する。
鍋を取り出し、煮汁を半量に煮詰めて(A)でとろみを付ける。器に盛り、万能ねぎの細切りをのせる。