小松菜とひき肉との春雨スープ

小松菜とひき肉との春雨スープ

小松菜とひき肉の旨みが生きたスープです。春雨のつるんとした食感も魅力。

沸とう 5分
保温 8分
材料1人分
小松菜 1/2束
豚ひき肉 100g
しょうが 1片
きくらげ(生がなければ乾燥でOK) 10g
緑豆春雨 20g
スープ 5カップ
小さじ1/2
白胡椒 少々
ごま油 大さじ1/2

このレシピで使用する製品

作り方
  • 小松菜は4cmの長さに切り、しょうがはみじん切り、きくらげは石突きを取って食べやすく切る。

  • 調理鍋にごま油を熱し、しょうがとひき肉を入れて炒める。スープとその他の野菜を加えて中火で熱し、煮立ったら塩胡椒で調味料し、弱火で5分煮る。

  • 保温鍋に入れ、8分保温し、春雨を加えて更に7分保温する。