たけのこと新じゃがの蛸やわらか煮

たけのこと新じゃがの蛸やわらか煮

春の食材のたけのこと新じゃがが蛸のうま味の出汁を含んで、美味しい旬の煮物です。

沸とう 5分
保温 15分
エネルギー 241kcal/1人分
材料2人分
ゆでたけのこ 100g
新じゃがいも 200g
100g
(A)水 150ml
(A)砂糖 大さじ2
(A)みりん 大さじ2
(A)酒 大さじ2
(A)しょうゆ 大さじ2
スナップえんどう 1個

このレシピで使用する製品

作り方
  • ゆでたけのこはくし形に、新じゃがいもは皮つきのまま半分に切り、蛸は大ぶりに切る。

  • 調理鍋に(A)を入れて煮立て、(1)を加えて沸騰したら蓋をして5分中火で煮、保温容器に移して15分保温する。

  • 器に盛り、ゆでたスナップえんどうを裂いて飾る。