干しえびと春雨の旨みスープ

干しえびと春雨の旨みスープ

干しえびの旨みを十分に引き出し、春雨にその旨みをたっぷりと吸い込ませます。

沸とう 1分
保温 10分
エネルギー 104kcal/1人分
材料2人分
干しえび 15g
春雨 20g
長ねぎ 1/2本(約75g)
小さじ1/4
しょう油 小さじ1
600ml
ごま油 小さじ2
黒胡椒 少々
しょうがみじん切り 1片分(約10g)

このレシピで使用する製品

作り方
  • 調理鍋にごま油・干しえび・しょうがを入れ、弱火で1分炒める。春雨は水につけておく。

  • 長ねぎを細切りにし、(1)へ入れ、さらに1分間加熱する。

  • (2)に水を入れ、沸騰したら春雨を加え、塩・しょう油・黒胡椒を加え1分加熱する。

  • (3)を保温容器で10分間保温する。

  • 最後にお好みで塩、黒胡椒、しょう油を適量入れ(分量外)味を調える。