手羽先とキャベツのトマト煮込み
ビタミンと食物繊維豊富なキャベツとトマトにコラーゲン豊富な手羽先を組み合わせました。
エネルギー
213kcal/1人分
材料（4人分）
手羽先
8本
キャベツ
1/3玉
玉ねぎ
1個
トマト水煮缶
1缶
にんにく
1片
ローリエ
1枚
スープ
2カップ
塩
小さじ1～2
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1.5
パセリ
少々
作り方
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手羽先は皮目に切り込みを入れ、にんにくはつぶす。キャベツは3～4cmのざく切り、玉ねぎは1cm幅のくし切り、パセリはみじん切りにする。
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調理鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りがしたら手羽先を炒め、玉ねぎを加えて更に炒める。
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キャベツ、缶詰のトマト、ローリエ、チキンスープを加え、沸騰したらフタをせずに中火で10分加熱する。
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保温容器に入れ、45分保温する。
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塩・こしょうで調味し、パセリをふりかける。
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