カルボナーラ

カルボナーラ

失敗しやすいカルボナーラも余熱を利用して卵を固めていくので失敗せずに作れます。

沸とう 1分
保温 7分
エネルギー 181kcal/1人分
材料1人分
フェットチーネ 100g
塩(パスタゆで用) 10g
ベーコン 50g
1個
パルメザンチーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1
適量
黒コショウ 少々

このレシピで使用する製品

作り方
  • ベーコンは1cm幅に切る。調理鍋にベーコンを入れて蓋をして弱火にかけ、ベーコンから脂が出てきたら蓋を外して焼き色がつくまで炒めて取り出す。

  • 調理鍋に分量外の水を1L入れて沸かし、沸騰したら分量の塩を入れてパスタを加え、中火で1分加熱する。蓋をして保温容器に入れ、袋の表示時間通り保温。(7分)

  • ボウルに卵を割り入れ、泡だて器でよく混ぜる。パルメザンチーズ、牛乳を加えてさらによく混ぜ合わせておく。

  • (2)の時間がきたらザルに上げて水気を切る。調理鍋にパスタを戻し入れ、(1)、(3)を入れて手早く混ぜ合わせ、余熱で火を通す。味をみて塩、黒コショウで味をととのえる。