サーモンのリエット

サーモンのリエット

サーモンでお手軽にリエットを作ります。バケットや野菜のディプなどで楽しみます。

沸とう 2分

保温 5分

エネルギー 226kcal/1人分

材料（2人分）

生サーモン(刺身用) 100g

クリームチーズ 50g

白ワイン大さじ2

タイム 1本

レモン汁小さじ1

ケイパー(刻む) 小さじ1

塩・こしょう適量

パプリカ(粉) 少々

製品情報

シャトルシェフ

作り方

サーモンに塩・こしょうをふり、5分おき、キッチンペーパーで表面の水気を取る。
調理鍋に(1)と白ワイン・タイムを入れ、中火にかけ、沸騰したらそのまま2分間加熱する。
(2)を保温容器に入れ、5分間保温する。
サーモンを取り出し、皮と骨を取り除いて、ボウルに入れ、温かいうちに泡立て器などで混ぜ、滑らかにする。そこにクリームチーズ・レモン汁・ケイパー・パプリカを加え、よく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。