根菜の焼きパオズ

根菜の焼きパオズ

焼き肉まんという感覚。底はカリっと中はふんわりジューシーに。根菜の食感も楽しい。

沸とう 3分

保温 5分

エネルギー 258kcal/1人分

材料（4人分）

(A)薄力粉 100g

(A)ベーキングパウダー小さじ1/2

(A)砂糖小さじ1

(A)塩ひとつまみ

(A)水大さじ3

(A)サラダ油大さじ1

(B)豚肉(ひき肉) 150g

(B)レンコン(みじん切り) 30g

(B)茹で筍(みじん切り) 30g

(B)しょう油小さじ1

(B)オイスターソース小さじ1

(B)ごま油大さじ1

(B)塩小さじ1/8

(B)こしょう少々

白炒りごま適宜

サラダ油適宜

水大さじ3

製品情報

シャトルシェフ

作り方

(A)を混ぜ合わせ、なめらかになるまで捏ね、ラップに包み、15分以上休ませる。
(B)をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
(1)を8等分したものの片方に白炒りごまをつけ、その面を下にして、直径6cmぐらいの円形に伸ばし、生地の端を引っ張り上げるようにして(2)を包む。
調理鍋にサラダ油をひき、(3)を並べ中火で2分間加熱する。水を加え、沸騰したら蓋をしてさらに3分間加熱する。
保温容器に入れ、5分間保温する。
仕上げに、再び調理鍋を強火にかけ、水分を完全に飛ばし、底からピチピチと音がしたら、パオズが鍋の底から取りやすいように、鍋を濡れ布巾の上にのせる。