冷やし担々麺

冷やし担々麺

人気の担々麺をお弁当に！華やかな見た目とピリ辛な味で食欲UP

材料（1人分）

合挽き肉 100g

中華麺 1玉（110g）

ごま油大さじ2

きゅうり（せん切り） 1/3本

トマト（くし形切り）小1/2個

紫玉ねぎ（薄切り） 1/8個

ゆで卵 1/2個

冷水 150ml

氷 2個

A

めんつゆ（3倍濃縮） 50ml

白ねりごま大さじ2

砂糖大さじ1

B

甜麺醤大さじ1

豆板醤小さじ1/2

作り方

Aをボウルに入れてよく混ぜ合わせ、冷水を加えて混ぜる。
フライパンにごま油大さじ1を熱し、合挽き肉を入れて色が変わるまで炒め、Bを加えてさっと炒める。
中華麺は熱湯で袋の表示時間通り茹でてざるに上げる。冷水で洗い、水気をきってボウルに入れ、ごま油大さじ1を加えて混ぜる。
弁当箱に3の中華麺を入れ、2ときゅうり、トマト、紫玉ねぎ、ゆで卵をのせる。スープジャーに1と氷を入れ、フタをする。

ONE POINT

氷は普通のものでも良いですが、事前に1を製氷機で凍らせた「ごまだれ氷」を作っておくと薄まらずに美味しく食べられます。
※保冷後は6時間以内に一度にお召し上がりください。