鶏ときのこのピラフ

鶏ときのこのピラフ

鶏ときのこの旨みがたっぷり詰まった、手軽な炊き込みピラフです。

沸とう 8分

保温 30分

エネルギー 430kcal/1人分

材料（4人分）

米 2合

鶏もも肉 200g

きのこ(しいたけ、エリンギ、しめじなど) 合わせて150g

玉ねぎ 50g

ブイヨン調味料と合わせて420ml

白ワイン大さじ1

塩小さじ1/2

こしょう少々

サラダ油大さじ1.5

パセリ少々

製品情報

シャトルシェフ

作り方

米は洗ってざるにあげ、30分ほど置く。鶏肉は一口大、きのこは食べやすく切り、玉ねぎはみじん切りにする。
調理鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、きのこ、米の順に炒め、ブイヨンと白ワイン、塩、こしょうを加えてふたをして中火にかけ、沸とうしたら火を弱め8分加熱する。
保温容器に入れ15分保温し、炊き上がったらざっくりと混ぜ合わせ、15分蒸らす。器に盛り、パセリを散らす。