手羽先の燻製

手羽先の燻製

皮はパリッと中はジューシー。

加熱 10分
おまかせ 20分
材料
手羽先 3~4本(約180g)

このレシピで使用する製品

作り方
  • 手羽先に塩・こしょうをさっと振る。

  • 網の上などにのせ、1時間乾燥させる。

  • 鍋に10gのチップを入れ、網をセットする。

  • 乾燥させた手羽先を網にのせ、強火で加熱して煙が出たら弱火にし、フタをして10分間加熱する。

    (加熱時間10分)

  • フタをした鍋を保温容器にのせ、20分間保温する。

    (おまかせ時間20分)