もち麦きのこのコーンスープリゾット

食物繊維が豊富なもち麦ときのこがたっぷり入ったリゾット♪

（0.3Lサイズ使用）

材料（1人分）

しめじ 1/2袋（50g）

舞茸 1/2パック（50g）

塩小さじ1/4

もち麦大さじ3

熱湯 200ml

コーンスープの素 1袋

パルメザンチーズ小さじ1

作り方

しめじは石づきを取り除き、小房に分ける。舞茸も小房に分ける。しめじと舞茸を耐熱ボウルに入れ、塩をふり、ラップをふんわりかけ、600wで3分間レンジ加熱する。
スープジャーにもち麦を入れ熱湯（分量外）を注ぎ、フタを開けたまま3分置く。
2を湯切りし、もち麦の上に、1、コーンスープの素、パルメザンチーズを入れ熱湯を注ぎ、よく混ぜる。フタを閉じ、3時間以上保温したら出来上がり。

ONE POINT

コーンスープの素を加えるだけで味が決まるので、忙しい朝におすすめです。
※保温後は6時間以内に一度にお召し上がりください。