ささみのフォー風春雨スープ

レモン汁入りのあと味さっぱりなスープ！

（0.38Lサイズ使用）

材料

緑豆春雨 10g

鶏ささみ 1本（50g）

もやし 30g

塩、こしょう少々

ごま油少々

水 250ml

しょうゆ小さじ1.5

鶏ガラスープの素、レモン汁各小さじ1

下準備

スープジャーに熱湯をいれ、フタをせずに5分以上保温する。

作り方

鶏ささみは手で裂く。もやしはひげ根を取る。
小鍋に1、Aを入れ中火にかける。ひと煮立ちしたら火を止め、塩、こしょうで味をととのえる。
スープジャーの中の熱湯を捨て、食べやすく切った緑豆春雨を入れてから2を注ぎ、ごま油を垂らす。フタを閉じて2時間以上保温する。

ONE POINT

・お好みで三つ葉を添えてください。
・鶏ささみは、鶏むね肉でも代用可能です。
・もやしのひげ根は、気にならなければそのままでもOKです。
・こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。
※保温後は6時間以内に一度にお召し上がりください。

料理家のご紹介

Yuu（料理研究家／料理ブロガー）

ブログのアクセス数は月間180～200万PV。圧倒的な影響力を持つ料理インフルエンサー。WEBサイトでのレシピ掲載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がける。季節の野菜を使った、簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはんを得意とし、料理が苦手な方がラクに楽しくなる”楽うま♥ゆるメシ”をご提案。
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