蟹雑炊
鍋のシメでしか食べられなかったあの味を独り占め。
缶詰を使えば、あっという間、5分でできます。
（0.4Lサイズ使用）
材料（1人分）
蟹の缶詰
1缶（70ｇ程度）
卵
1個
酒
小さじ1
ごはん
1人分
水＋白だし
250ml程度（お吸い物の割合を目安に濃縮率に合わせる）
しいたけ
2個
みつば
好みの量
下準備
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スープジャーに熱湯（分量外）を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
作り方
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ごはんにみつばを乗せて、おにぎりにする。しいたけは薄切りにし、卵は溶いておく。
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小鍋に水と白だしを入れて火にかける。沸とうしたら蟹缶（汁ごと）と酒、しいたけを加える。再沸とうしたら卵を回し入れて完全に火を通す。
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スープジャーのお湯を捨て、熱々のうちに２を入れる。
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食べる際に、スープジャーにおにぎりを何度かに分けて入れ、ごはんをほぐしてから食べる。
ONE POINT
※保温後は6時間以内に一度にお召し上がりください。
料理家のご紹介
料理家 野上優佳子（のがみゆかこ）
料理家、弁当コンサルタント。
30年続けているお弁当生活の知見から、
お弁当についての講演や執筆、メディア出演多数。
2女1男の母。株式会社ホオバル代表。 https://mealinsight.com
料理家、弁当コンサルタント。
30年続けているお弁当生活の知見から、
お弁当についての講演や執筆、メディア出演多数。
2女1男の母。株式会社ホオバル代表。 https://mealinsight.com
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