低糖質で絶品！豆乳チキンチャウダー
糖質の多い小麦粉は使わず、スライスチーズでほんのりしたとろみとコクを出しました。
（0.3Lサイズ使用）
材料（1人分）
鶏もも肉
1/2枚
しめじ
1/2パック
アスパラガス
2本
粗びき黒こしょう
適量
A
水
100ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1
B
無調整豆乳
100ml
バター
5g
スライスチーズ
1枚
塩、こしょう
各ひとつまみ
下準備
-
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。鶏もも肉は2.5cm角に切る。
アスパラガスは根元のかたい部分を切り落として5等分に切る。
しめじは石づきを取って小房に分ける。
作り方
-
小鍋に A を入れ、鶏もも肉、しめじ、アスパラガスの順に入れてフタをし、中火で3分煮る。
-
フタを取り、B を加えてひと煮立ちさせる。
-
スープジャーの湯を捨て、2 を入れ、粗びき黒こしょうをふる。
ONE POINT
※保温後は6時間以内に一度にお召し上がりください。