糖質オフ！塩昆布でレタスとお豆とふわふわ卵の中華スープ

糖質の少ない食材で、栄養価も高く、食感も楽しめるスープです。塩昆布がよいアクセントになっていて優しい味わいです。具沢山でお腹にもたまるので、ダイエットにも向いています。

（0.5Lサイズ使用）

材料（1人分）

卵 1個

ミックスビーンズ(水煮)　 1袋　70g

レタス 30g

A

塩昆布 10g

鶏がらスープの素小さじ2

水 350ml

ごま油適量

下準備

スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
レタスは手でひと口大にちぎる。
卵は溶きほぐしておく。

作り方

フライパンに A 、レタス、ミックスビーンズ(水煮)を入れて沸騰するまで強火にかける。
火を少し弱め、溶き卵を少しずつ回し入れる。
卵がふんわりと浮き上がってきたら、1～2回かき混ぜる。
スープジャーの湯を捨て、2のスープを注ぐ。
仕上げにごま油をたらす。

ONE POINT

※保温後は6時間以内に一度にお召し上がりください。