きのこと豆腐の和風とろみスープ

ポカポカ温まるとろみスープ。きのこたっぷりで食べ応えも抜群です。

（0.4Lサイズ使用）

材料（1人分）

しめじ 30g

まいたけ 30g

えのきだけ 30g

絹ごし豆腐 100g

おろししょうが小さじ1/2

水 180ml

麵つゆ（4倍濃縮）大さじ1

和風だしの素（顆粒）小さじ1/2

A

片栗粉小さじ2

水大さじ1

ごま油小さじ1/2

刻みねぎ適量

下準備

スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
しめじ、まいたけ、えのきだけはほぐして食べやすい大きさに切る。

作り方

耐熱ボウルにしめじ、まいたけ、えのきだけ、絹ごし豆腐をスプーンでひと口大にすくって入れる。
おろししょうが、水、麺つゆ(4倍濃縮)、和風だしの素(顆粒)を入れてラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。
Aを混ぜて2に回し入れてよくかき混ぜる。再びラップをして電子レンジで1分30秒加熱する。
スープジャーの湯を捨て、3を入れ、ごま油、刻みねぎを散らしてフタをして2時間以上保温する。

ONE POINT

※保温後は6時間以内に一度にお召し上がりください。