海老と濃厚アボカドのクリームシチュー

アボカドは加熱すると変色しにくいため、スープジャーに入れて数時間後でも綺麗な色をキープ！
柔らかさが増し、より濃厚な味わいになります。

（0.4Lサイズ使用）

材料（1人分）

バター（有塩） 15g

薄力粉大さじ1 1/2

牛乳 150ml

A

水 100ml

鶏がらスープの素小さじ1

B

むき海老 6尾

アボカド 1/2個

ベーコン 1枚

乾燥パセリひとつまみ

下準備

アボカドは半分に切り、種と皮を除いて2cm程の角切りにする。
ベーコンは1cm幅に切る。
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

作り方

レンジ対応の耐熱容器にバター(有塩)を入れ、ラップ無しで電子レンジ(600W)で20～30秒加熱し、薄力粉を入れよく混ぜる。
小鍋にAを入れ、Bを上から順に入れたらフタをし、中火にかけて3分煮る。
フタを取り、牛乳と1を入れてよく混ぜて溶かし、ひと煮立ちさせる。
スープジャーの湯を捨て、3を入れたら乾燥パセリを散らす。

ONE POINT

※保温後は6時間以内に一度にお召し上がりください。