切り干し大根と豚バラ肉のごま味噌坦々スープ

麺の代わりに切り干し大根を使用した、カロリーオフな坦々スープです。

（0.3Lサイズ使用）

エネルギー 361kcal

材料（1人分）

長ねぎ 5cm

切り干し大根 10g

豚バラ薄切り肉 40g

A

豆板醤小さじ1/2

おろしにんにく（チューブ）小さじ1/2

ごま油大さじ1/2

B

味噌大さじ1/2

鶏がらスープの素小さじ1と1/2

しょうゆ小さじ1

水 150ml

C

牛乳 50ml

すりごま（白）大さじ1と1/2

青ねぎ（小口切り）少々

ラー油（お好みで）適宜

下準備

切り干し大根は水洗いしておく。
スープジャーに熱湯（分量外）と、切り干し大根を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

作り方

長ねぎはみじん切り、豚バラ薄切り肉は3～4cm幅に切る。
耐熱容器に長ねぎと豚バラ肉、Aを入れて軽く混ぜる。続いてBも加えてフタまたはラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。
1にCを加えて、フタまたはラップをして電子レンジ（600W）で更に1分加熱する。
スープジャーから切り干し大根を一旦取り出し、お湯を捨てる。切り干し大根は汁気を切ってスープジャーに戻す。
2を注ぎ、青ねぎ（小口切り）を散らし、ラー油（お好みで）をかけたら、フタをして30分以上保温する。

ONE POINT

※保温後は6時間以内に一度にお召し上がりください。