夏野菜のオートミール冷製コンソメリゾット
暑い時期にぴったりの冷製コンソメスープにオートミールをプラス。しっかりしたコンソメ味なのでオートミール特有の麦の風味が気にならず、さっぱりと頂けます。
（0.38Lサイズ使用）
エネルギー
240kcal
材料（1人分）
オートミール（インスタントオーツ）
30g
氷
5個
オリーブオイル
適量
A
赤、黄パプリカ
各1/4個
ズッキーニ
40g（5cm）
ミニトマト
2個
ベーコン
1枚
水
150ml
コンソメ（顆粒）
小さじ2
塩
ひとつまみ
下準備
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スープジャーに氷水（分量外）を入れ、フタをして3分ほど予冷する。
パプリカ、ズッキーニは5mm角、ベーコンは1cm大、ミニトマトは4等分に切る。
作り方
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レンジ対応の耐熱容器にAを入れてふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で2分加熱する。
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1にオートミール（インスタントオーツ）、氷を加えて混ぜ、冷蔵庫で10分ほど冷やす。
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スープジャーの氷水を捨て、2を入れてオリーブオイルをまわしかける。
ONE POINT
※保冷後は6時間以内に一度にお召し上がりください。