小松菜と海老のクリームトマトスープ

牛乳を加えることで酸味をやわらげてまろやかになり、苦みのある小松菜も食べやすくなります！お好みで粉チーズを加えるとさらに酸味を抑えてコクが出ます。

（0.3Lサイズ使用）

エネルギー 321kcal

材料（1人分）

粗びき黒こしょうひとつまみ

A

小松菜 1株（70g）

むき海老 50g

エリンギ（薄切り） 1本（45g）

B

トマト缶（カット） 1/2缶

牛乳 50ml

砂糖大さじ1

オリーブオイル大さじ1

コンソメ（顆粒）小さじ1

バター（有塩） 5g

下準備

スープジャーに熱湯（分量外）を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
むき海老は、冷凍の場合は解凍しておく。

作り方

レンジ対応の耐熱容器にBを入れて混ぜ、Aをのせてふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で6分加熱しよく混ぜる。
スープジャーの熱湯を捨て、1を入れて粗びき黒こしょうをふる。

ONE POINT

このスープにはパンを添えるのがおすすめ！サンドイッチのお供に、またはシンプルなパンをスープにつけてどうぞ。
※保温後は6時間以内に一度にお召し上がりください。