根菜と豚肉の塩だけスープ

保温することで昆布からの旨味がスープに溶け出し、根菜もしっかりと柔らかくなります！

（0.4Lサイズ使用）

エネルギー 182kcal

材料（1人分）

豚ロース肉（薄切り） 50g

かぼちゃ 30g

かぶ 1/2個

しいたけ 1個

トマト 80g

昆布 2g

塩小さじ1/3

熱湯 250ml

下準備

スープジャーに熱湯（分量外）を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

作り方

かぼちゃ、かぶ、しいたけ、トマトは1cm角程度の角切りにする。しいたけの軸は、小口切りにする。豚ロース肉（薄切り）は幅1cm程度に切る。昆布はハサミで細く切る。
耐熱ボウルに1の野菜と豚ロース肉（薄切り）、塩を入れてふんわりとラップをかけたら、電子レンジ（600W）で3分加熱する。取り出したらしっかりほぐすように混ぜる。
スープジャーの湯を捨て、昆布、2を入れ、熱湯を加えたらさっと混ぜ、フタをして30分以上保温する。

ONE POINT

※保温後は6時間以内に一度にお召し上がりください。