かにクリームポテトスープ

かにの缶詰を使うことで驚くほど簡単なのにとても本格的な味わいに！程よいとろみでお腹もしっかり満たされます。

（0.3Lサイズ使用）

エネルギー 271kcal

材料（1人分）

じゃがいも小1個（約100g）

かに（缶詰、缶汁ごと使用） 1缶（55g）

玉ねぎ 30g

牛乳 180ml

バター（有塩） 10g

塩小さじ1/4弱

パセリ適量

粗びき黒こしょう適量

下準備

スープジャーに熱湯（分量外）を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

作り方

じゃがいもと玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。
鍋にバターを入れて中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで3分ほど炒める。
2に牛乳、塩を加えて加熱し、5分ほどじゃがいもが柔らかくなるまで弱めの中火で加熱する。
ハンドブレンダーで滑らかになるまで撹拌したら、かに（缶詰）を缶汁ごと一緒に加える。全体を混ぜ合わせ、ひと煮立ちしてとろみがついたら火を止める。
スープジャーの湯を捨て、4を入れる。刻んだパセリ、粗びき黒こしょうをかける。

ONE POINT

・ポタージュの自然なとろみをつけるために、じゃがいもは水にさらさず使用してください。