トマト氷の塩レモン冷麺
暑くて食欲がない日でも、さっぱりスルスルと食べられる冷麺レシピです。
凍らせたミニトマトは氷代わりに！
（0.3Lサイズ使用）
エネルギー
236kcal
スリープ防止
モード
モード
※ボタンをONにするとスリープが無効になり、
料理中でも画面が暗くなりません。
材料（1人分）
ミニトマト
4個(60g)
鶏ささみ肉
1本(50g)
鶏がらスープの素
小さじ1
冷麺
50g
塩
少々
水
120ml
レモン汁
小さじ2
ごま油
小さじ1
粗びき黒こしょう
適量
下準備
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ミニトマトはヘタを取り、一晩冷凍しておく。
サーモススープジャーに氷水(分量外)を入れ、フタをして3分ほど予冷する。
作り方
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鶏ささみ肉は耐熱皿に入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で1分半加熱する。
取り出したらそのまま粗熱が取れるまでおき、手でほぐして鶏がらスープの素と塩を加えてなじませる。 -
冷麺は袋の表記時間よりも30秒ほど短くゆでて、流水でしっかり冷やし、水けを切る。
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スープジャーの氷水を捨て、冷麺、ミニトマト、ささみを入れる。上から水とレモン汁とごま油を加えて、粗びき黒こしょうをかける。
ONE POINT
※保冷後は6時間以内に一度にお召し上がりください。