新玉ねぎ、春キャベツ、ベーコンは1～1.5cm角に、新じゃがいもは7～8mm角に切る。

フライパンにオリーブオイルとあさり缶の身を入れ、1と一緒にさっと炒める。Aを入れて沸騰させる。

スープジャーの湯を捨ててレモン汁を入れ、2を注いで2時間以上保温したら出来上がり。