グレープフルーツは皮と薄皮を除き、荒くほぐす。

ボウルに Aをよく混ぜてゼラチンとはちみつを溶かす。ボウルの底を氷水に当てて混ぜながら冷水くらいの温度まで冷やし、レモン汁と1を加える。

スープジャーの中の氷水を捨て、2を注ぎ、フタをして3時間以上保冷する。