じゃがいものガレット

じっくり加熱してもこびりつかず、カリッときれいな焼き上がり。ハムとチーズを挟んだ、大人も子どもも喜ぶガレットです。

材料（4人分）

じゃがいも大1個（正味150g）

ハム 5枚

とろけるスライスチーズ 3枚

オリーブオイル大さじ3

無塩バター 10g

製品情報

フライパン

作り方

じゃがいもはせん切りにする。
26cmのフライパンにオリーブオイルをひいて弱火にかけ、1の半量を円形に平らに敷き、ハム、チーズ、残りの1の順に広げてのせる。
バターを加えて中火にし、ときどきフライパンをゆすり、回しながら焼く。底面が香ばしく焼けたら返し、もう片面も香ばしく焼く。食べやすくカットして器に盛る。

じゃがいもは水にさらさず、切ってすぐ焼き始めましょう。弱火でじっくり、中まで火を通しながら表面はカリッと香ばしく焼き上げます。