鶏と新玉ねぎのオーブン焼き

骨つき肉を使った簡単・豪華なパーティーメニュー。フライパンで皮目を香ばしく焼いたら取っ手をとってオーブンへ。そのまま入れられるからラクチン！

（取っ手のとれるフライパン／オーブン使用）

材料（4人分）

鶏もも肉（骨つき） 5～6本（850g）

新玉ねぎ 1個

にんにく 2片

ローズマリー 1本

塩適量

粗びき黒こしょう適量

オリーブオイル 10ml

イタリアンパセリ適量

製品情報

フライパン

作り方

鶏もも肉は、全体に塩、粗びき黒こしょうをふる。新玉ねぎは8等分のくし形切りにする。にんにくはつぶす。オーブンを220℃に予熱する。
フライパンに1の鶏もも肉を入れ、オリーブオイルをかけて中火にかける。
途中返して表面全体を香ばしく焼きつけたら新玉ねぎを散らし、にんにく、ローズマリーをのせて220℃のオーブンで10分焼く。イタリアンパセリを飾る。

鶏肉は、はじめに皮目を焼きつけることで、外は香ばしく、中に肉汁をしっかり閉じ込めます。