焼キャベツとベーコンのスープ

キャベツを大きめに切って、ごちそうスープに！フライパンの底面積が広く深さがあるので、大ぶりのキャベツもくずれずに、香ばしい焼き色をつけて煮ることができます。

材料（2人分）

キャベツ 1/4玉（300～350g）

ベーコン（厚切り） 40g

A

水 400ml

鶏がらスープの素（有塩）大さじ1/2

ごま油大さじ1/2

製品情報

フライパン

作り方

キャベツはくし形に半分に切る。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
26cmのフライパンにごま油を熱し、キャベツを入れて中火で焼く。片面に焼き色がついたら返し、ベーコンを加えて焼く。
キャベツの両面に焼き色がついたらAを加えてフタをし、キャベツがやわらかくなるまで約7分煮る。器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。

ONE POINT

キャベツに焼き色がつくまでしっかり加熱することで、うまみがアップ。甘みが引き立ち、ビタミンCが豊富な外葉、芯周辺もおいしくいただけます。