大根ミルフィーユ鍋

大根まるごと1本使い切り！
パーティーメニューにもおすすめです。

材料（4人分）

大根 1本（約1kg）

豚バラ薄切り肉 400g

にんじん 1/2本

A

水 650ml

酒 50ml

B

みりん、しょうゆ、鶏ガラスープの素各大さじ2

しょうが（すりおろし）、にんにく（チューブ）各大さじ1/2

塩適量

ごま油大さじ1

貝割れ菜適量

炒りごま適量

製品情報

フライパン

作り方

大根は皮をむき、厚さ3〜4㎜程の輪切りにする。にんじんも同様に切る。
鍋に大根と豚バラ薄切り肉を交互に重ね、にんじんを間に挟む。（しゃぶしゃぶ肉使用の場合は大根に巻き付ける）
A を入れてフタをし、中火で煮る。煮立ってきたらアクをとる。
B を加えて10〜15分程煮込む。
大根がしっかり柔らかくなったら塩を加えて味を調える。火を止め、ごま油を回しかける。
貝割れ菜を盛り付け、炒りごまをちらす。

ONE POINT

・しっかりした味付けです。薄味がお好みの方は調味料の量を調整してください。
・好みで柚子皮を加えたり、柚子胡椒をつけていただくのもおススメです。