フライパンビビンバ

カリっと食感のお焦げに旨みたっぷりの具材が美味しい！

材料（4人分）

牛切り落とし肉 350g

サラダ油大さじ1/2

A

酒、みりん、しょうゆ、コチュジャン各大さじ1

砂糖大さじ1 1/2

にんにく（チューブ）小さじ1

ごま油、炒りごま各大さじ1/2

にんじん 1本

塩小さじ1/4強

B

酢、砂糖各小さじ1

鶏ガラスープの素ひとつまみ

もやし 2袋

C

鶏ガラスープの素小さじ2

酢、しょうゆ、にんにく（チューブ）各小さじ1

砂糖ひとつまみ

ごま油大さじ1/2

炒りごま大さじ1

にら 1束

D

鶏ガラスープの素、しょうゆ、にんにくチューブ、ごま油各小さじ1/2

ごま油大さじ2

炊き立てのごはん 2〜2.5合

キムチ適量

卵黄または温泉卵適量

製品情報

フライパン

作り方

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、牛切り落とし肉を焼く。8割程度色が変わってきたら A を加えて炒め煮し、汁気が少なくなったら火を止め、ごま油を混ぜ、炒りごまをちらす。
にんじんは千切りにしてボウルに入れ、塩をふり、10分たったら水気を絞る。B を加えて混ぜる。
もやしは耐熱容器に入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱してそのまま5分おく。ざるにあげ、上から手で軽く押さえて水気を切る。C を加えて混ぜる。
にらは食べやすい長さに切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。D を加えて混ぜる。
フライパンにごま油をひき、炊き立てのごはんを入れて軽く混ぜる。平たく整えて中火で焼く。お焦げがついてきたらごはんの上に各工程で作った具材、キムチ、卵黄または温泉卵を盛り付ける。

ONE POINT

・コチュジャン、マヨネーズ、チーズなどのトッピングもおススメです。