とろーりチーズのキムチ鍋

チーズで辛みもマイルドになるので、子どもも食べやすいです！

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉 300g

キムチ 200g

長ねぎ 1本

にら 1束

絹ごし豆腐 1丁

卵 4個

A

水 700ml

みりん大さじ2

白だし、オイスターソース各大さじ1

にんにく（チューブ）、鶏ガラスープの素各小さじ2

味噌大さじ1

ピザ用チーズお好みで

ごま油適量

製品情報

フライパン

下準備

豚バラ薄切り肉は10cm幅くらいに切る。
キムチは切れていない場合は食べやすい大きさに切る。
長ねぎは5mmの斜め薄切りにする。
にらは4～5cm長さに切る。
絹ごし豆腐は8等分に切る。

作り方

フライパンにごま油を熱し、強めの中火で豚バラ薄切り肉を炒める。火が通ってきたらキムチも加えて炒める。
全体に火が通ったら A を加え、煮立ったら味噌を溶き入れる。長ねぎ、絹ごし豆腐を加え、にらをのせてフタをし、弱めの中火で煮る。
にらがしんなりしたら卵を割り入れ、ピザ用チーズをのせる。チーズが溶け、卵が半熟状になるまで2～3分ほど火を通す。

※お好みの卵のかたさになるように、加熱時間を長くしてもOKです。