鶏肉とさつまいものバター醤油炒め

ジューシーな鶏肉とほくほく食感のさつまいもで作るボリュームおかず！
甘辛いバター醤油だれでごはんもお酒もすすむ味に仕上げました。
さつまいもはあらかじめレンジで加熱すれば短時間で作れます。

材料（2人分）

鶏もも肉 1枚（250g）

さつまいも 1本（200g）

塩・こしょう少々

薄力粉大さじ1

サラダ油大さじ1/2

しょうゆ大さじ1 1/2

みりん大さじ1 1/2

砂糖大さじ1

酒大さじ1

バター 10g

黒ごま（お好みで）適量

製品情報

フライパン

作り方

さつまいもは3cm大に切り、水に3分さらして水気を切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱する。鶏肉は3cm大に切り、塩・こしょうを振って薄力粉をまぶす。Aは合わせておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を焼く。焼き色が付いたら裏返し、さつまいもを加えてフタをのせ、弱めの中火で３分蒸し焼きにする。
フタを外し、Aを加えて煮からめ、仕上げに黒ごまを振る。

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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