ラク衣とんかつ

卵なしで面倒な衣付けをぐっとラクに。剥がれにくく、しかもサクサクに仕上がりますよ!
深さのある炒め鍋を使えば、油跳ねも軽減できます。

材料2人分
豚ロースとんかつ用肉 2枚(250g)
A
薄力粉 大さじ2 1/2
大さじ2
塩・こしょう 少々
パン粉 適量
揚げ油 適量
ソース 適量
キャベツの千切り 適量
トマト 適量
作り方
  • 豚肉は包丁の背でたたき、筋を切る。

  • ポリ袋にAを入れて混ぜ、豚肉を加えてからめる。バットにパン粉を入れ、豚肉にまぶす。

  • フライパンに揚げ油を1cm高さまで入れて中火で熱し、2を入れ、両面色よく揚げ焼きにする。

  • 火が通ったら油を切り、食べやすい大きさに切る。キャベツの千切り、トマトと盛り合わせ、ソースをかける。

料理家のご紹介

Mizuki(林瑞季)

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ~奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー99万人を突破(2022年5月現在)。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ~奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー99万人を突破(2022年5月現在)。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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