トマトの煮込みハンバーグ

トマトの爽やかな香りたっぷりの煮込みハンバーグ。
たねは一気に混ぜるだけ、さっと焼いて煮込むだけで簡単に作れます。

材料（3～4人分）

合いびき肉 400g

玉ねぎ 1/2個

卵 1個

パン粉大さじ3

牛乳大さじ3

塩小さじ1/3

こしょう少々

しめじ 1袋

サラダ油大さじ1/2

カットトマト缶 1缶（400g）

水 100ml

コンソメ大さじ1

砂糖大さじ1/2

しょうゆ大さじ1/2

塩・こしょう少々

パセリのみじん切り（あれば）適量

製品情報

フライパン

作り方

玉ねぎはみじん切りにする。しめじはほぐす。ボウルにAを入れて粘りが出るまでよくこね、6等分の小判型にする。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1のたねを焼く。焼き色が付いたら裏返し、裏面も2分焼く。
Bとしめじを加え、たまに混ぜながら弱めの中火で10～15分煮込み、器に盛ってパセリを振る。

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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