えびとズッキーニのガーリック炒め

お手軽なむきえびを使ってすぐできる炒め物♩
ガーリックの風味が食欲をそそる、おかずにもおつまみにもぴったりの一品です！

材料（2人分）

むきエビ（大・下処理済みのもの） 150g

ズッキーニ 1本

にんにく 1片

鷹の爪（小口切り） 1/2本分

オリーブ油大さじ1

白ワイン（または酒）大さじ1

塩小さじ1/3

しょうゆ小さじ1/3

粗びき黒こしょう適量

製品情報

フライパン

作り方

ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。にんにくは薄切りにする。
フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れて中火にかける。香りが立ったらズッキーニを加え、両面薄く焼き色が付くまで焼く。
えびをを加えて炒め合わせ、火が通ったAを加えてさっとからめ、仕上げに粗びき黒こしょうを振る。

・にんにくが焦げそうになった場合は取り出しておき、仕上げにトッピングしてください。

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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