豚肉とかぼちゃの甘酢炒め

フライパンひとつで作れる炒め物♩
甘酢だれにかぼちゃの甘味がよく合い、ついついお箸がすすむ味わいです！

材料（2人分）

豚肩ロース薄切り肉 150g

かぼちゃ 200g（正味160g）

玉ねぎ 1/4個

しょうゆ大さじ1

酒大さじ1

みりん大さじ1

酢大さじ1

砂糖大さじ1/2

片栗粉小さじ1/2

塩・こしょう少々

サラダ油適量

ごま適量

製品情報

フライパン

作り方

豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを振る。かぼちゃは8mm厚さに切り、長さを半分にする。玉ねぎは薄切りにする。Aは合わせておく。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かぼちゃを両面焼き、火が通ったら取り出す。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、豚肉と玉ねぎを炒める。火が通ったら2を戻し入れ、Aを加えて煮からめ、仕上げにごまを振る。

・かぼちゃは柔らかくなりすぎないように焼いておきます。
・合わせ調味料はよく混ぜ合わせてから加えてください。

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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