長芋のフライドポテト

じゃがいもとは一味違う長芋のフライドポテト！
カリっとホクホクの食感でやみつきになるおいしさです♩
深さのある炒め鍋を使用すれば、油跳ねも気になりません。

材料（2人分）

長芋 10cm（200g）

片栗粉大さじ2～3

サラダ油適量

塩適量

青のり適量

製品情報

フライパン

作り方

長芋は皮をむき、5cm長さ、１cm角くらいの棒状に切り、片栗粉をしっかりまぶす。
フライパンに深さ１cmの油を180度に熱し、１を返しながら色よく揚げ焼きにする。
火が通ったら油を切り、塩と青のりを振る。

・片栗粉はしっかりまぶしてください。
・長芋の表面がかたまるまでは、いじらずに加熱してください。

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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