たけのこと牛肉のすき煮

牛肉のうま味を吸ったたけのこが絶品!
深さのある炒め鍋でさっと炒めて煮るだけの簡単レシピです♩

材料2人分
たけのこ(水煮) 1本(200g)
牛こま切れ肉 180g
万能ねぎ 1/2束
サラダ油 小さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2 1/2
大さじ3
大さじ3
作り方
  • たけのこは根元と穂先に分け、根元は5mm幅の半月切りにし、穂先はくし形に切る。ねぎは7cm長さに切る。

  • 炒め鍋にサラダ油を中火で熱し、牛肉と砂糖を入れてさっと炒め、続けてしょうゆを加えてからめる。端に寄せ、空いたところにたけのこを入れる。

  • 水、酒を加え、煮立ったらフタをし、たまに混ぜながら6~7分煮る。仕上げにねぎを加えてさっと煮て、器に盛る。

・牛肉に調味料をからめてから煮込みます。
 

料理家のご紹介

Mizuki(林瑞季)

料理研究家。調理師免許、スイーツコンシェルジュ、腸活アドバイザーの資格を持つ。
更新中のブログ「Mizukiオフィシャルブログ~奇跡のキッチン」は、10年間更新をし続け、日々【簡単・時短・節約】をテーマにレシピを発信し続けている。ブログのPV数は月間300万。Instagramも日々更新中で、現在130万フォロワーを突破。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、現在殿堂入りを果たす。著書「Mizukiのレシピノート決定版500品」は、第9回料理レシピ本大賞 準大賞を受賞。著書累計110万部突破。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。
過去に拒食症との闘いを克服した経験をもつことから、食べることの大切さや、同じ病に苦しむ人へのアドバイスも積極的に行っている。

料理研究家。調理師免許、スイーツコンシェルジュ、腸活アドバイザーの資格を持つ。
更新中のブログ「Mizukiオフィシャルブログ~奇跡のキッチン」は、10年間更新をし続け、日々【簡単・時短・節約】をテーマにレシピを発信し続けている。ブログのPV数は月間300万。Instagramも日々更新中で、現在130万フォロワーを突破。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、現在殿堂入りを果たす。著書「Mizukiのレシピノート決定版500品」は、第9回料理レシピ本大賞 準大賞を受賞。著書累計110万部突破。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。
過去に拒食症との闘いを克服した経験をもつことから、食べることの大切さや、同じ病に苦しむ人へのアドバイスも積極的に行っている。

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