カリカリ大根フライ

フライドポテトに負けないおいしさ！大根フライ！
濃いめの味付け＆カリカリ食感でスナック感覚で食べられます♩

材料（2～3人分）

大根 200g

しょうゆ大さじ1 1/2

鶏がらスープ小さじ1

にんにくチューブ 1cm

薄力粉大さじ1

片栗粉適量

揚げ油適量

製品情報

フライパン

作り方

大根は１cm角の棒状に切り、ポリ袋に入れて、Aをからめて3分置く。次に薄力粉を加えて混ぜる。
バットに片栗粉を入れ、１を一切れずつしっかりまぶす。
炒め鍋に１cmの油を中火で熱し、2を返しながら色よく揚げ焼きにする。

・衣をしっかりからませた状態で、片栗粉をまぶすのがカリカリ衣のコツです。
・時間が経つと大根から水分が出てくるので、揚げたてをお召し上がりください。

料理家のご紹介

Mizuki（林瑞季）

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。
【簡単・時短・節約】をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入りに。
Instagramのフォロワー100万人を突破（2022年6月現在）。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。

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