アスパラの肉巻き照り焼き
アスパラの下茹でなしで手軽にできます♩
肉巻きはおかず、おつまみ、お弁当にもぴったり！
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アスパラガスは根元のかたい部分を折り、下3cm分の皮をピーラーでむく。豚肉を1枚ずつアスパラガスに巻き付け、塩・こしょうを振って薄力粉をまぶす。
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フライパンに油を中火で熱し、１を転がしながら焼く。全体に焼き色が付いたらフタをし、弱火で5分蒸し焼きにする。焼いている間にAを合わせておく。
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火が通ったらAを加えて煮からめ、器に盛り、黒こしょうを振る。
・アスパラガスの真ん中より下の部分と根元を持ってしならせると、かたい部分が自然に折れます。
料理家のご紹介
Mizuki
料理研究家。調理師免許、スイーツコンシェルジュ、腸活アドバイザーの資格を持つ。
更新中のブログ「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」は、10年間更新をし続け、日々【簡単・時短・節約】をテーマにレシピを発信し続けている。ブログのPV数は月間300万。Instagramも日々更新中で、現在130万フォロワーを突破。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、現在殿堂入りを果たす。著書「Mizukiのレシピノート決定版５００品」は、第９回料理レシピ本大賞 準大賞を受賞。著書累計110万部突破。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。
過去に拒食症との闘いを克服した経験をもつことから、食べることの大切さや、同じ病に苦しむ人へのアドバイスも積極的に行っている。
料理研究家。調理師免許、スイーツコンシェルジュ、腸活アドバイザーの資格を持つ。
更新中のブログ「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」は、10年間更新をし続け、日々【簡単・時短・節約】をテーマにレシピを発信し続けている。ブログのPV数は月間300万。Instagramも日々更新中で、現在130万フォロワーを突破。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、現在殿堂入りを果たす。著書「Mizukiのレシピノート決定版５００品」は、第９回料理レシピ本大賞 準大賞を受賞。著書累計110万部突破。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。
過去に拒食症との闘いを克服した経験をもつことから、食べることの大切さや、同じ病に苦しむ人へのアドバイスも積極的に行っている。