夏野菜の蒸しラタトゥイユ

トマトはひと口大に切り、ズッキーニは2cm幅のいちょう切りにする。かぼちゃは5mm幅の薄切りにし、横半分に切る。にんにくは1mm幅の薄切りにし、ウインナーは3mm幅の斜め薄切りにする。

オリーブオイルをひいたフライパンに1で切った具材を加え、塩、酒を回しかけたらフタをし、中火で8分蒸す。

フタを取って混ぜながら、中火のまま2分加熱する。