具沢山で栄養満点！白だしの和風とろみスープ
とろみ付きで白だしのうま味が優しい味わいの体も温まるスープです！
厚揚げや白菜、にんじんなど具だくさんで、食べごたえがあり、栄養もたっぷりの一品です！
スリープ防止
モード
モード
※ボタンをONにするとスリープが無効になり、
料理中でも画面が暗くなりません。
材料（2人分）
厚揚げ
1/2枚（80g）
白菜
100g
にんじん
1/5本（30g）
しめじ
1/4株
A
水
400ml
白だし（10倍希釈タイプ）
大さじ3と2/3
片栗粉
小さじ1
水
小さじ2
下準備
-
・厚揚げはキッチンペーパーで包み、余分な油を拭き取る。横長に置いて6mm厚さに切る。
・白菜は葉と軸に切り分け、それぞれ5cm大に切る。
・にんじんは2mm厚さの短冊切りにする。
・しめじは石づきを切り落として、ほぐす。
作り方
-
鍋に【A】を入れて、中火で煮立たせる。厚揚げ、白菜の軸、にんじん、しめじを加えて、フタをして弱めの中火で4分煮る。
白菜の葉を加えてさらに2分煮る。 -
一度火を止め、水で溶いた片栗粉を混ぜながら少しずつ加える。中火にかけ、薄くとろみがつくまで加熱する。器に盛り付ける。
ONE POINT
・白だしは10倍希釈タイプのものを使用しています。
料理家のご紹介
今日のおうちごはん！
SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。
簡単時短で作るがっつりレシピが人気で、Instagramのフォロワー数も20万人を突破。
食品メーカーのレシピ開発や商品のPRなど幅広く活動している。
著書に『白米泥棒！ 節約がっつり今日のおうちごはん！』（宝島社)など、多数のレシピ本を出版している。
SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。
簡単時短で作るがっつりレシピが人気で、Instagramのフォロワー数も20万人を突破。
食品メーカーのレシピ開発や商品のPRなど幅広く活動している。
著書に『白米泥棒！ 節約がっつり今日のおうちごはん！』（宝島社)など、多数のレシピ本を出版している。