さつまいも白玉
さつまいもを練り込んだお月様色のお団子♩
さつまいものやさしい風味が楽しめます。
モード
※ボタンをONにするとスリープが無効になり、
料理中でも画面が暗くなりません。
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さつまいもは皮をむいて1cm厚さの半月切りにし、水に5分さらして水気を切る。
耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wのレンジで3分ほど加熱する。 -
さつまいもが熱いうちに砂糖を加え、マッシャーでしっかりつぶす。
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別のボウルに白玉粉と水を入れて混ぜ、なじんだら２も加えて混ぜる。
水（分量外）を少しずつ加え、耳たぶくらいのかたさになるまでこね、3cm大に丸める。 -
鍋に湯を沸かして３を茹でる。
浮いてきたら更に１～2分茹で、氷水に取って冷やす。 -
器に盛り、ゆであずきときな粉をトッピングする。
・さつまいもは、やわらかくなるまで加熱してください。
・使用するさつまいもによって加える水の量が変わります。耳たぶくらいのかたさを目安に少しずつ加えてください。丸めたときにひび割れないくらいが目安になります。
料理家のご紹介
Mizuki
料理研究家。調理師免許、スイーツコンシェルジュ、腸活アドバイザーの資格を持つ。
更新中のブログ「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」は、10年間更新をし続け、日々【簡単・時短・節約】をテーマにレシピを発信し続けている。ブログのPV数は月間300万。Instagramも日々更新中で、現在130万フォロワーを突破。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、現在殿堂入りを果たす。著書「Mizukiのレシピノート決定版５００品」は、第９回料理レシピ本大賞 準大賞を受賞。著書累計110万部突破。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。
過去に拒食症との闘いを克服した経験をもつことから、食べることの大切さや、同じ病に苦しむ人へのアドバイスも積極的に行っている。
料理研究家。調理師免許、スイーツコンシェルジュ、腸活アドバイザーの資格を持つ。
更新中のブログ「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」は、10年間更新をし続け、日々【簡単・時短・節約】をテーマにレシピを発信し続けている。ブログのPV数は月間300万。Instagramも日々更新中で、現在130万フォロワーを突破。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、現在殿堂入りを果たす。著書「Mizukiのレシピノート決定版５００品」は、第９回料理レシピ本大賞 準大賞を受賞。著書累計110万部突破。レシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。
過去に拒食症との闘いを克服した経験をもつことから、食べることの大切さや、同じ病に苦しむ人へのアドバイスも積極的に行っている。