鶏手羽の煮込み

鶏手羽の煮込み

カラッと揚げて煮込むだけ。

沸とう 5分
保温 20分
エネルギー 165kcal/1人分
材料4人分
鶏手羽肉 12本
長ねぎ 1/3本
しょうが 10g
チンゲン菜 1株
しょうゆ(下味用) 適量
<煮汁(A)>
鶏スープ 1+1/2カップ
かき油 大さじ3
しょうゆ 小さじ2
砂糖 大さじ1
大さじ2

このレシピで使用する製品

作り方
  • 手羽肉は関節で2つに切り、しょうゆでからめる。長ねぎは芯の部分を1cm幅の斜め切り、外側の白い部分を白髪にして水にさらす。しょうがは薄切りにする。

  • 調理鍋に少量の油を入れ180℃に熱し、手羽肉をカラッと揚げる。

  • 調理鍋の油をあけ、長ねぎ、しょうがを炒め香りがしたら、煮汁(A)を加え煮立て、手羽肉を入れ、フタをし中火で5分加熱する。

  • 保温容器に入れ、20分保温する。

  • 調理鍋を火にかけ、照りが出るまで煮る。器に盛りつけ、白髪ねぎとゆでたチンゲン菜を添える。