ラグーソースパスタ焼き野菜添え

調理鍋にオリーブオイルをひき、材料Bの野菜を焦がさないよう、よく炒める。
「材料A」の調味料は合わせておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ2とつぶしたにんにくを入れ、焦がさないように炒める。香りがついたら、にんにくを取りのぞく。
材料Aの肉類を入れ、1.砂糖／2.アンチョビペースト／3.塩／4.黒こしょう（A）の順に加え、色が変わる程度に炒める。

１に２を加え、さらに材料Cを入れ、調理鍋を火にかける。木ベラで焦げないように混ぜ、沸とうしたら火を弱めフタをして８分程加熱して火を止める。

調理鍋を火から下し、保温容器にセットして約40分保温する。

保温調理の時間を見計らって、パスタを茹で、ロースト野菜を準備する。厚めにスライスした野菜をオリーブオイルを温めたフライパンで丁寧にローストする。焼き目がついたらお好みでほんの少々塩をふる。（塩を加えなくてもOK。）

保温調理が終わったら、仕上げに粉チーズと黒こしょう（B）を加え、軽く混ぜ合わせる。

茹で上がったパスタを盛り付け５の野菜を添え、ラグーソースをかければ出来上がり！