スターアニスティー&厚焼きオムレツサンド

スパイスの良い香りとほのかな苦みが特徴のスターアニスティ。オムレツサンドと一緒にいかがでしょう。
材料(1人分 300ml)
紅茶のティーバッグ(アールグレー)
2袋
熱湯
300ml
スターアニス
1~2個
三温糖
お好み
作り方
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カップにティーバッグを入れ、熱湯を注ぐ。1、2分程度蒸らし、ティーバッグを軽く振って取り出す。
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スターアニスを浮かべ、2~3分程度置き香りをなじませ、スターアニスを取り出してからポットに移す。お好みで三温糖を加える。
ONE POINT
スパイスを使った紅茶は、どこかエキゾチック。スターアニスの別名は八角。中華食材のコーナーやスパイス売り場に置いてあります。長時間入れすぎるとスターアニスの渋みが出てくるので注意してください。
厚焼きオムレツサンド
作り方
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ボウルに卵2個、砂糖小さじ2、キャベツひとつかみを加えよく混ぜ合わせる。
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熱したフライパンにバター少量を入れ1を形を整えるように四角くしながら、両面を焼く。
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トーストしたパン2枚にバターを塗り、ハムと2を乗せケチャップを塗り、もう1枚のパンで挟み食べやすく切る。