ストロベリーアイスティー＆アボカドシュリンプのバゲットサンド

むき海老60gはボイルして冷まし、1cm幅に切る。白ワインビネガー少々で軽くあえる。
アボガドは荒くつぶし、レモン汁少々であえ、塩・胡椒各少々、マヨネーズ大さじ1、わさび小さじ1/2を入れて混ぜる。

海老の水気を切ってアボガドに加える。

バゲット20cmは半分に切る。横に切り込みを入れ、切り口ににんにくをすりこみバターを適量塗る。
グリンカール1枚、＜2＞をサンドする。