春キャベツロール

春キャベツロール

淡いブイヨンであっさり仕立て
旬の甘みが口のなかで弾けるよう

沸とう 10分

保温 30分

エネルギー 255kcal/1人分

材料（4人分）

春キャベツ 8枚

セロリ 1/3本

豚ひき肉 300g

新玉ねぎ 1/2個

溶き卵 1/2個分

パン粉大さじ2

牛乳大さじ4

米大さじ1

塩少々

こしょう少々

ナツメグ少々

ブイヨン 3カップ

ローリエ 1枚

塩少々

こしょう少々

製品情報

シャトルシェフ

下準備

キャベツはゆでて冷まし、芯を取りのぞいて水気をふいておく。セロリはうす切り、玉ねぎはみじん切り。パン粉は牛乳にひたす。
豚ひき肉に、玉ねぎ、溶き卵、牛乳にひたしたパン粉を加え、よく練り合わせる。塩・こしょう、ナツメグをふり、さっと洗った米を加えて混ぜる。
＜２＞を8等分にして、キャベツで包み、調理鍋にすきまなく並べる。

作り方

下準備＜３＞にブイヨンを注いでセロリを加え、キッチンペーパーをのせて中火にかける。沸とうしたら弱火で10分加熱し、ローリエを加える。
保温容器に入れ、30分保温する。
塩・こしょうで味をととのえる。

ONE POINT

※盛りつけはプチトマトやパセリなど、彩りを添えて。
※キャベツは胃腸にやさしい食材。体調を崩しやすい春先にこそ食べたい野菜です。